Proceso de producción: prensado de la uva y separación del mosto de las pieles en 48 horas. Segunda fermentación con temperatura controlada a 18-19 °C (fermentación natural en tanques sellados, que conduce a la formación de dióxido de carbono, mejorando las notas aromáticas y afrutadas ), facilitada por levaduras seleccionadas y el posterior envejecimiento en las levaduras de fermentación durante al menos 30 días. Amarillo pajizo con matices verdosos. Burbujas delicadas y persistentes
Fresco con notas aromáticas intensas. Bien equilibrado, delicado y con un final agradable.