El ensamblaje Rich está compuesto por Pinot Noir (50%), el pilar principal de la vinificación de Veuve Clicquot, que le da al champán su estructura fundamental. La gran parte de Meunier (30%) proporciona redondez al ensamblaje y Chardonnay (20%) lo completa con un frescor adicional. Para Rich Rosé, el ensamblaje se completa con un 15% de vino tinto Pinot Noir. La singularidad de Rich está en su dosis de 60 g/L, que realza los aromas del ensamblaje. Como comparte el maestro de bodega de Veuve Clicquot, «El azúcar en el champán es como las especias en una receta: usado correctamente puede resaltar aromas específicos y jugar con los sabores.