La producción de Montes Alpha M es extremadamente limitada y las cosechas se lanzan solo si nuestro enólogo principal, Aurelio Montes, considera que la calidad del vino es lo suficientemente buena. La producción comienza con la selección individual de las uvas en el momento de la cosecha. Este vino, del Valle de Colchagua, es uno de los mejores y más premiados vinos chilenos.