La variedad Macabeo es una de las variedades blancas más cultivadas en la Península Ibérica. Hay quien sitúa su origen en la cuenca del río Ebro, desde donde se extendió a otras zonas de España. Y la Verdejo es una de las uvas blancas por excelencia en la Península Ibérica. Esta uva se encuentra mayoritariamente en Castilla y León (Rueda), seguida de Extremadura y Castilla La Mancha.
Este vino presenta un color amarillo pálido y en nariz destaca su potencia aromática con una mezcla de fruta blanca (manzana y pera), cítricos y un final floral. En boca es equilibrado, con un buen nivel de acidez que le aporta frescura.