La belleza de la composición en Don Melchor es la mezcla de sabores, aromas y emociones que producen las distintas parcelas de Cabernet Sauvignon. Es reunir, de manera equilibrada, la expresión de cada una de las parcelas. Es encontrar el equilibrio que posibilite la expresión de un lugar, de un suelo, de la Cordillera de los Andes en un solo vino.